博多万能ねぎ

★材料（４人分）

1. 万能ねぎ　：　１束
2. 豚ひき肉　：　２００ｇ
3. ぎょうざの皮　：　２０から３０枚
4. 水　：　６０ｃｃ
5. 塩・コショウ　：　適量
6. ごま油　：　適量
7. 水：　１００ｃｃ

★作り方

1. 万能ねぎは、小さめの小口切りにする。
2. ひき肉に水６０ｃｃを入れ良くこねる。
3. こねたひき肉に、1. と塩・コショウ・ごま油を入れよく混ぜ合わせる。
4. ぎょうざの皮に包む。（皮の端に少し水を塗ると良くつきます）
5. フライパンを熱し、ごま油を引き、4. を並べる。
6. 水を１００ｃｃ入れ５分ほど蒸し焼きにする。
7. 水が無くなりやや焦げ目がついたら皿に盛り出来上がり。